ประโยชน์ของไข่ขาว

ไข่ขาว 1 ฟอง ให้พลังงานประมาณ 15 กิโลแคลอรี มีโปรตีนถึง 4 กรัม ซึ่งโปรตีนส่วนใหญ่ในไข่ขาวคือโปรตีนอัลบูมินและนอกจากโปรตีนแล้ว ไข่ขาวยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุหลายชนิด กรดอะมิโนและสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย อีกทั้งยังไม่มีไขมันและโคเลสเตอรอล ต่างจากไข่แดงที่ 1 ฟอง ให้พลังงานประมาณ 55 กิโลแคลอรี และมีโคเลสเตอรอลประมาณ 180-200 มิลลิกรัม

“ไข่ขาวสดvsอัลบูไลฟ์”

เราสามารถทานไข่วันละ 10 ฟอง ไหวมั้ย ??

เนื่องจากไข่ขาวสดมีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 90% การทานไข่ขาววันละเป็นสิบฟองจึงเป็นเรื่องที่ยากลำบาก และจะเสียเวลาในขั้นตอนการเตรียม การเก็บรักษา รวมไปถึงต้องคิดค้นหาเมนูอาหารต่างๆ ให้สำหรับผู้ป่วย
แต่ผลิตภัณฑ์โปรตีนไข่ขาวโซเดียมต่ำตราอัลบูไลฟ์ นำไข่ขาวมาสกัดเป็นผง และลดโซเดียมให้น้อยลง ทำให้ทานง่ายขึ้นมาก ที่สำคัญคือดีต่อผู้ที่ต้องควบคุมปริมาณโซเดียม โดย อัลบูไลฟ์ชนิดเม็ด 4 เม็ดให้โปรตีนอัลบูมินเทียบเท่าไข่ขาว 1 ฟอง และอัลบูไลฟ์ชนิดผง 20 กรัมให้โปรตีน อัลบูมินเทียบเท่าไข่ขาว 5 ฟอง